材料

鶏むね肉

1枚（300g)

砂糖、塩

それぞれ3g（むね肉の1%）

水

30g（お肉の10%）

卵

1個

小麦粉

適量

パン粉

適量

小松菜

半株

ちくわ

1/2本

ごま油

適量

作り方

1. 【チキンカツ】
   鶏むね肉はそぎ切りにして、ボウルに鶏むね肉と砂糖、塩、水を入れ水分がなくなるまで揉む。
2. 鶏むね肉に小麦粉、とき卵、パン粉の順につける。
   油であげてできあがり。
3. 【小松菜とちくわのごま油炒め】
   小松菜を3cmの長さに切る。 ちくわは斜め輪切り。
4. ごま油で小松菜とちくわを炒めてできあがり。