豚ヒレカツ

材料

豚ヒレ: 80g×3枚
塩・コショウ: 各少々
卵: 1個
小麦粉・パン粉・揚げ油: 各適量
レタス: 2枚
白菜: 1枚
肉だんご: 2つ
ちくわ: 1本
小松菜: 半株
水菜: 適量

作り方

肉をたたく。豚肉に塩・コショウをまぶす。
小麦粉をまぶし、とき卵にくぐす。
パン粉をつけて油であげる
（はじめ弱火で4分、あとは強火で30秒）
小松菜のおひたしにちくわを添えてできあがり。